ค. 2564, 18:51:05 เอ็นวัว สดต้มแช่ 086-883-0643 ติดต่อ เจ้เกียง, 086-883-0643 Click Email 170 - 190 บาท ID: 17462010 31 ก. 2564, 18:51:05
2 เนื้อส่วนคอ ถึงไหล่ (Chuck) เนื่องจากวัวจะใช้กล้ามเนื้อส่วนนี้ในการก้มลงกินหญ้า ทำให้เนื้อวัวส่วนนี้มีกล้ามเนื้อ และคอลลาเจนหนา เนื้อส่วนนี้จึงมีความเหนียว เคี้ยวยาก แต่ในทางกลับกันเนื้อในส่วนนี้ก็มีรสชาติเนื้อเยอะมากเช่นกัน ส่วนของเนื้อที่หั่นมาจาก Chuck ที่เรารู้จักกันดีก็คือ Short Ribs นั่นเอง Cooking: ตุ๋น, อบ, sous vide, บด เนื้อส่วนบั้นท้าย (Round) เนื้อส่วนนี้จะนิยมถูกแล่เป็นชิ้นใหญ่เพื่อนำไปใช้สำหรับการอบรมควัน หรือใช้ประกอบอาหารในอุณหภูมิต่ำ เนื่องจากเนื้อส่วนนี้มีไขมันน้อยจึงทำให้มีความเหนียวกว่าส่วนอื่น ๆ Cooking: อบ, ตุ๋น, รมควัน, ตากแห้ง ระดับความนุ่ม Level.
และยังมีดีเทลอีกเยอะมากมาย ขนาดที่เชฟดังต้องเข้าคอร์สเรียนเรื่องเนื้อวัวกันเลยทีเดียวค่ะ เอาจริงรสชาติเนื้อก็เปรียบเหมือนรสชาติที่พระเจ้าให้เหมือนกันนะ ยิ่งส่วนที่กินแล้วละลายในปาก เรียกได้ว่าฟินติดใจจนยอมจ่ายแพง ๆ มาแล้วก็มี ส่วนใครที่อยากลิ้มลองเมนูเนื้อวัว อยากให้ลองไปตามพิกัด รับรองว่าต้องคลั่งรักเจ้าเนื้อวัวหนักขึ้นไปอีก! อ่านบทความที่เกี่ยวข้องต่อได้ที่... ความเป็นมา "ครัวซองต์" ขนมอบชื่อฝรั่งเศส ที่ไม่ได้มาจากฝรั่งเศส! ปลาส้มเป็นต้นกำเนิดของซูชิ? จากแดนอีสานสู่ข้าวปั้นแดนปลาดิบ เปิดใจกัญ เจาะลึก "กัญชา" มีดีมากกว่าที่คิด! แชร์เมนูกัญชาท้าให้ลองง รูโดนัทมีทำไม ไขคำตอบที่มาของ "รู"
จำหน่ายเนื้อไทยวากิว Thai Wagyu Beef ปลีก-ส่ง พร้อมส่งทั่วประเทศ ราคาส่งสำหรับร้านอาหาร, ราคาสำหรับตัวแทนจำหน่าย น. เนื้อ ซัพพลาย Email: Call: 088-2999979, Line: @nornuea Facebook: NorNuea, Instagram:
ระดับความนุ่ม Level.