ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตรการทำ "หลนกะปิ หรือ กะปิคั่ว กับข้าวโบราณที่หากินยากยิ่งในปัจจุบัน ยิ่งถ้าได้รับประทานเคียงคู่กับผักสด ถือว่าถูกจริตกับนิสัยคนไทย ซึ่งหากร้านขายข้าวแกงร้านใดสนใจ จะนำสูตรไปลองทำดูเพื่อเพิ่มเมนูใหม่ให้ลูกค้าก็น่าสนใจไม่น้อยเลยนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสม 1. พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 2. หอมแดง 3. กระเทียม 4. ตะไคร้ซอย 5. ข่าหั่นเล็กๆ 6. กระชาย 7. กะปิห่อใบตองปิ้งหรืออบ (มากหน่อย) 8. กุ้งแห้งหรือเนื้อปลา (ย่างแกะเอาแต่เนื้อ) 9. หัวกะทิ 10. เครื่องปรุงรส (น้ำปลาดี, น้ำตาลปี๊บ) 11. พริกขี้หนูสวน (ลูกโดด) วิธีทำ 1. ตำเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งหรือเนื้อปลาย่างตำให้ละเอียดเข้ากันดี 2. หัวกะทิตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นขี้โล้ ใส่พริกแกงผัดให้เข้ากัน 3. ผัดจนหอมแตกมันสวยใส่เครื่องปรุงรส ชิมรสตามชอบ รสชาติคือเค็มนำหวานตาม 4. เสิร์ฟกับผักสดต่างๆตามชอบครับ ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก:
[vid_tags]. #วิธีทำหลนกะปิแบบง่ายๆ #อาหารสุพรรณฯ #ThaiFood. สูตร อาหาร หลน กะปิ. หวังว่าคุณค่าที่เรามอบให้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอขอบคุณที่อ่านบทความสูตร อาหาร หลน กะปิของเรา เมนูนำทาง เรื่อง
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น